Comida Raw. Recetas & preparación

Descubre el mundo de la comida cruda o raw y cuida de tu cuerpo como se merece. Tanto si eliges el modo crudo total como si simplemente vas incorporando más alimentos crudos a tu dieta, los beneficios que obtendrás son inmensos: desde un aumento de tus niveles de energía a la pérdida de peso, además de una mejora de la calidad del sueño y un mayor equilibrio emocional. – Qué significa crudo, cuáles son los beneficios de la dieta cruda y por dónde empezar si pretendes mantener una buena calidad nutricional al tiempo que realizas cambios graduales y realistas en tu dieta. – Métodos básicos para la preparación de alimentos imprescindibles como la leche de frutos secos, el queso de anacardos y los panecillos tostados. – Tentadoras recetas para disfrutar del desayuno o de un snack, sin olvidar platos principales y caprichos dulces: desde rollitos de sushi y espaguetis de calabacín hasta una tarta de queso y frutos rojos. – Textos claros y sencillos de Saskia Fraser, una apasionada defensora de la comida cruda.

Moritz Brinkmann is Professor for Insolvency Law at the University of Bonn, Germany.

Alexander Bornemann is Head of the Department for Insolvency Law at the German Ministry of Justice and Consumer Affairs.

Michael Dahl is an attorney and Insolvency Practitioner in Cologne, Germany.

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